Buy Now Sobrasada Ibérica de bellota con trufa

De las consideradas cuatro joyas gastronómicas del mundo, tenemos la suerte de que dos de ellas tengan su origen en la península ibérica: el ibérico de bellota y la trufa negra. Ellas son las protagonistas de la nueva sobrasada de Extrem Puro Extremadura que añade, a este cóctel de sabores gourmet, un punto más de exclusividad: la receta tradicional de Formentera. Este viaje de los sentidos comienza en las dehesas extremeñas, donde pastan y se alimentan de bellotas los cerdos ibéricos 100%, icono de la gastronomía española y salvaguarda de este paraíso natural. Nuestra ruta continua en las infértiles tierras al sur de Teruel, donde la trufa negra se abre paso casi milagrosamente. Con los mejores magros de ibérico de bellota y una cuidada selección de trufa negra, cruzamos el Mediterráneo para descubrir una receta que guarda la esencia de la sobrasada de Formentera. El viaje ha merecido la pena. El resultado es una explosión de sabores en el paladar que nos hace sentir orgullosos de las joyas gastronómicas que nacen en estas tierras. La receta artesanal se caracteriza por una combinación con más magro, toques especiales de la mejor trufa proveniente de las montañas de Teruel. Tiene un sabor y aroma únicos y sumado a ésto nuestra sobrasada, tiene menos cantidad de tocino que otras elaboraciones. Por este hecho nuestra sobrasada, además de untar, es perfecta para acompañar recetas desde pastas, pizzas, elaboraciones con guarnición o inclusive un tosta con toques únicos de trufa y aceite extra virgen. - A la vista: rojo intenso con ausencia de colores anormales (verde, parduzco...). - En nariz: aroma intenso, con matices fuertes de trufa. - Al tacto: consistencia firme y compacta. - Al corte: picado grueso y bien ligado. - En boca: característico a trufa y curado.