Buy Now Queso burrata

La burrata es un queso fresco de pasta hilada con una textura filamentosa y mantecosa. Esta burrata se elabora en Putignano, Apúlia, con leche recogida de las ganaderías cercanas, llamadas ''masseria''. Sólo así puede garantizar la calidad de la leche fresca y producir sin pasteurizar. Todos los procesos son manuales, incluido el cierre del saquito. En este caso se descarta el nudo superior, para obtener finalmente un producto con mucho más relleno.